加工定制:是 | 种类:真空滚揉机 | 品牌:强大 |
订货号:10010 | 货号:10010 | 型号:200L |
电压:380V | 功率:1.5kw | 净重:298kg |
包装:拉伸膜 | 外形尺寸:780*870*680mm | 产品用途:快速腌制入味。 |
适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:新品 | 规格:780*870*680mm |
是否跨境货源:否 |
和田鸽子真空滚揉机 卤鸽子滚揉机腌制入味 滚揉机厂家 提高了肉制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。另外,盐溶蛋白质的提取,增加了制品的粘着性、切片性,改善了产品的品质。
卤鸽子滚揉机腌制入味 通过抽真空,能排出肉品原料及其渗出物间的空气,这样在以后的热加工中不致产生热膨胀现象破坏产品的结构。真空滚揉还有助于改善腌肉制品的外观颜色。
滚揉机速度控制肉块在滚揉机内的下落能力。根据不同类型的产品,一般控制在8--12r/min。另外,滚揉机应柔和地推挤、按摩、提升和摔落肉块,以达到较好的滚揉效果。