加工定制:是 | 种类:真空滚揉机 | 品牌:强大 |
订货号:10010 | 货号:10010 | 型号:600L |
电压:380V | 功率:3.5kw | 净重:398kg |
包装:拉伸膜 | 外形尺寸:1100*800*760mm | 产品用途:快速腌制入味。 |
适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:新品 | 规格:1100*800*760mm |
是否跨境货源:否 |
鸡脆骨真空滚揉机 鸡柳真空滚揉机 成套肉制品设备 真空滚揉机的作用与优点:
1.滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐蚀的因素,同时控制低温也是很要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。
真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。通过滚揉工序,可以缩短加工时间,改善腌制浸泡效果,提高肉品品质。该机型机构简单、操作方便,适合中小批量加工。